De:Lexikon:ins-0132 - Versionsgeschichte

Stadtarchiv3: /* Literatur */

2025-07-01T10:58:36Z

Literatur

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	==Literatur==		==Literatur==
	Barbara Guttmann: Hopfen & Malz. Die Geschichte des Brauwesens in Karlsruhe. Mit Beiträgen von Thomas Meyer und Erik Neumann, hrsg. von der Stadt Karlsruhe – Stadtarchiv, Karlsruhe 1998 (= Veröffentlichungen des Karlsruher Stadtarchivs Bd. 19) ~~[https://stadtgeschichte~~.karlsruhe.de/securedl/sdl-eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJpYXQiOjE2NzA0MzEzMzMsImV4cCI6MzMyMTc2MjY0NTYsInVzZXIiOjAsImdyb3VwcyI6WzAsLTFdLCJmaWxlIjoiZmlsZWFkbWluXC91c2VyX3VwbG9hZFwvTWFuZGFudGVuc2VpdGVuXC9TdGFkdGFyY2hpdlwvMDVfU3RhZHRnZXNjaGljaHRlXC8wNF9QdWJsaWthdGlvbmVuXC9WZXJncmlmZmVuZVwvSG9wZmVuX3VuZF9NYWx6LnBkZiIsInBhZ2UiOjI3ODJ9.ICVG8NSjGCZikXySOakBghQ1VgOGGbyUEz7_4dUWu9A/Hopfen_und_Malz.pdf Buch zum Download (PDF).]		Barbara Guttmann: Hopfen & Malz. Die Geschichte des Brauwesens in Karlsruhe. Mit Beiträgen von Thomas Meyer und Erik Neumann, hrsg. von der Stadt Karlsruhe – Stadtarchiv, Karlsruhe 1998 (= Veröffentlichungen des Karlsruher Stadtarchivs Bd. 19).

Stadtarchiv3: /* Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH) */

2025-07-01T10:57:18Z

Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH)

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	Ab 1948 begannen sich die Produktionsverhältnisse zu normalisieren. 1951-1956 erfolgte der Wiederaufbau des Hauptausschanks Zum Moninger. 1956/57 wurde in der Kriegsstraße eine moderne Flaschenreinigungs- und Abfüllanlage errichtet, die den Ausstoß einer Viertelmillion Flaschen in nur einer Arbeitsschicht ermöglichte. 1965 erreichte die Jahresproduktion mit 300.000 Hektolitern Bier einen neuen Höchststand. 1967 übernahm die Henninger Bräu AG in Frankfurt (Reemtsma-Gruppe) zunächst 25 %, 1971 dann mehr als 50 % der Brauerei. Die Brauerei selbst übernahm 1969 die Brauerei Denner in Bruchsal, 1970 die Brauerei Huttenkreuz in Ettlingen sowie 1972 die Aktienmehrheit der <lex id="ins-0173">Sinner AG</lex> in <lex id="top-1022">Grünwinkel</lex> mit einem Betriebsgelände von 140.000 Quadratmetern. Nach der Erweiterung der Grünwinkler Brauereianlage verlegte die Brauerei Moninger 1980 die Produktion von der Kriegsstraße in die <lex id="top-0570">Durmersheimer Straße</lex> 59. Die ehemalige Produktionsstätte in der Kriegsstraße 210-216 wurde bis auf das burgähnliche Sudhaus und das Verwaltungsgebäude abgerissen und durch Wohnblöcke ersetzt.		Ab 1948 begannen sich die Produktionsverhältnisse zu normalisieren. 1951-1956 erfolgte der Wiederaufbau des Hauptausschanks Zum Moninger. 1956/57 wurde in der Kriegsstraße eine moderne Flaschenreinigungs- und Abfüllanlage errichtet, die den Ausstoß einer Viertelmillion Flaschen in nur einer Arbeitsschicht ermöglichte. 1965 erreichte die Jahresproduktion mit 300.000 Hektolitern Bier einen neuen Höchststand. 1967 übernahm die Henninger Bräu AG in Frankfurt (Reemtsma-Gruppe) zunächst 25 %, 1971 dann mehr als 50 % der Brauerei. Die Brauerei selbst übernahm 1969 die Brauerei Denner in Bruchsal, 1970 die Brauerei Huttenkreuz in Ettlingen sowie 1972 die Aktienmehrheit der <lex id="ins-0173">Sinner AG</lex> in <lex id="top-1022">Grünwinkel</lex> mit einem Betriebsgelände von 140.000 Quadratmetern. Nach der Erweiterung der Grünwinkler Brauereianlage verlegte die Brauerei Moninger 1980 die Produktion von der Kriegsstraße in die <lex id="top-0570">Durmersheimer Straße</lex> 59. Die ehemalige Produktionsstätte in der Kriegsstraße 210-216 wurde bis auf das burgähnliche Sudhaus und das Verwaltungsgebäude abgerissen und durch Wohnblöcke ersetzt.

	1990 übernahm die Stuttgarter Hofbräu AG 80 % der Brauerei Moninger. ~~Die~~ ~~Hofbräu~~ ~~AG,~~ ~~ausgenommen~~ ~~der~~ ~~Stuttgarrauerei,~~ ~~ieltwurde~~ ~~2002~~ ~~zur~~ STINAG Stuttgarter Invest AG, ~~die~~ 80 % der Moninger Holding AG und 75 % der Sinner AG hielt. 2009 gliederte die Moninger Holding AG (vormals Brauerei Moninger AG) den Brauereibetrieb in die Tochtergesellschaft Brauerei Moninger GmbH aus, um flexibel auf Marktveränderungen reagieren zu können. 2010/11 kaufte die Brauerei GmbH das Hofbrauhaus Hatz AG in Rastatt, die seitdem als Hatz-Moninger Brauhaus GmbH firmiert. 2018 ~~verkufte~~ die STINAG die Brauerei an die Familie Scheidtweiler ~~verkauft~~, die bereits die Brauerei C. Franz in Rastatt, des Palmbräu in Eppingen und des Brauhaus in Pforzheim betrieben. Am 31. Januar 2025 teilte die Familie mit, dass Paulaner die Braustätte von Moninger in Karlsruhe-Grünwinkel aufgekauft habe, da die für eine Produktion von einer Million Hektoliter Bier im Jahr ausgelegten ~~Produktionsstätte~~ überdimensioniert seien. Auch die Brauerei ~~Moningen~~ hatte diese mit maximal 600.000 ~~Literen~~ zu ihrer Hochzeit nicht auslasten können. Eine lokale Brauerei wie Moninger-Hatz, die 2024 45.000 Hektoliter braute, konnte die ~~moderen~~ ~~Barauanlage~~ erst recht nicht ~~auslastren~~, so dass man ~~stattdessenman~~ bis 2027 im historischen Silogebäude eine neue Hausbrauerei mit Skybar errichten wolle.		1990 übernahm die Stuttgarter Hofbräu AG 80 % der Brauerei Moninger. Im Jahr 2004 verkaufte das Unternehmen den Brauereibetrieb und änderte den Firmennamen in STINAG Stuttgarter Invest AG, welche wiederum 80 % der Moninger Holding AG und 75 % der Sinner AG hielt. 2009 gliederte die Moninger Holding AG (vormals Brauerei Moninger AG) den Brauereibetrieb in die Tochtergesellschaft Brauerei Moninger GmbH aus, um flexibel auf Marktveränderungen reagieren zu können. 2010/11 kaufte die Brauerei GmbH das Hofbrauhaus Hatz AG in Rastatt, die seitdem als Hatz-Moninger Brauhaus GmbH firmiert. 2018 verkaufte die STINAG die Brauerei an die Familie Scheidtweiler, die bereits die Brauerei C. Franz in Rastatt, des Palmbräu in Eppingen und des Brauhaus in Pforzheim betrieben. Am 31. Januar 2025 teilte die Familie mit, dass Paulaner die Braustätte von Moninger in Karlsruhe-Grünwinkel aufgekauft habe, da die für eine Produktion von einer Million Hektoliter Bier im Jahr ausgelegten Produktionsstätten überdimensioniert seien. Auch die Brauerei Moninger hatte diese mit maximal 600.000 Litern zu ihrer Hochzeit nicht auslasten können. Eine lokale Brauerei wie Moninger-Hatz, die 2024 45.000 Hektoliter braute, konnte die moderne Brauanlage erst recht nicht auslasten, so dass man stattdessen bis 2027 im historischen Silogebäude eine neue Hausbrauerei mit Skybar errichten wolle.

	''Katja Förster 2014/2025''		''Katja Förster 2014/2025''

Stadtarchiv1: /* Literatur */

2025-02-02T17:48:22Z

Literatur

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	==Literatur==		==Literatur==
	Barbara Guttmann: Hopfen & Malz. Die Geschichte des Brauwesens in Karlsruhe. Mit Beiträgen von Thomas Meyer und Erik Neumann, hrsg. von der Stadt Karlsruhe – Stadtarchiv, Karlsruhe 1998 (= Veröffentlichungen des Karlsruher Stadtarchivs Bd. 19), [https://stadtgeschichte.karlsruhe.de/securedl/sdl-eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJpYXQiOjE2NzA0MzEzMzMsImV4cCI6MzMyMTc2MjY0NTYsInVzZXIiOjAsImdyb3VwcyI6WzAsLTFdLCJmaWxlIjoiZmlsZWFkbWluXC91c2VyX3VwbG9hZFwvTWFuZGFudGVuc2VpdGVuXC9TdGFkdGFyY2hpdlwvMDVfU3RhZHRnZXNjaGljaHRlXC8wNF9QdWJsaWthdGlvbmVuXC9WZXJncmlmZmVuZVwvSG9wZmVuX3VuZF9NYWx6LnBkZiIsInBhZ2UiOjI3ODJ9.ICVG8NSjGCZikXySOakBghQ1VgOGGbyUEz7_4dUWu9A/Hopfen_und_Malz.pdf Buch zum Download (PDF).]		Barbara Guttmann: Hopfen & Malz. Die Geschichte des Brauwesens in Karlsruhe. Mit Beiträgen von Thomas Meyer und Erik Neumann, hrsg. von der Stadt Karlsruhe – Stadtarchiv, Karlsruhe 1998 (= Veröffentlichungen des Karlsruher Stadtarchivs Bd. 19) [https://stadtgeschichte.karlsruhe.de/securedl/sdl-eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJpYXQiOjE2NzA0MzEzMzMsImV4cCI6MzMyMTc2MjY0NTYsInVzZXIiOjAsImdyb3VwcyI6WzAsLTFdLCJmaWxlIjoiZmlsZWFkbWluXC91c2VyX3VwbG9hZFwvTWFuZGFudGVuc2VpdGVuXC9TdGFkdGFyY2hpdlwvMDVfU3RhZHRnZXNjaGljaHRlXC8wNF9QdWJsaWthdGlvbmVuXC9WZXJncmlmZmVuZVwvSG9wZmVuX3VuZF9NYWx6LnBkZiIsInBhZ2UiOjI3ODJ9.ICVG8NSjGCZikXySOakBghQ1VgOGGbyUEz7_4dUWu9A/Hopfen_und_Malz.pdf Buch zum Download (PDF).]

Stadtarchiv1: /* Literatur */

2025-02-02T17:47:56Z

Literatur

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	==Literatur==		==Literatur==
	Barbara Guttmann: Hopfen & Malz. Die Geschichte des Brauwesens in Karlsruhe. Mit Beiträgen von Thomas Meyer und Erik Neumann, hrsg. von der Stadt Karlsruhe – Stadtarchiv, Karlsruhe 1998 (= Veröffentlichungen des Karlsruher Stadtarchivs Bd. 19), [https://stadtgeschichte.karlsruhe.de/securedl/sdl-eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJpYXQiOjE2NzA0MzEzMzMsImV4cCI6MzMyMTc2MjY0NTYsInVzZXIiOjAsImdyb3VwcyI6WzAsLTFdLCJmaWxlIjoiZmlsZWFkbWluXC91c2VyX3VwbG9hZFwvTWFuZGFudGVuc2VpdGVuXC9TdGFkdGFyY2hpdlwvMDVfU3RhZHRnZXNjaGljaHRlXC8wNF9QdWJsaWthdGlvbmVuXC9WZXJncmlmZmVuZVwvSG9wZmVuX3VuZF9NYWx6LnBkZiIsInBhZ2UiOjI3ODJ9.ICVG8NSjGCZikXySOakBghQ1VgOGGbyUEz7_4dUWu9A/Hopfen_und_Malz.pdf Buch zum Download (PDF)]~~; https://www.moninger.de/brauerei/ (Zugriff am 8. Dezember 2022).~~		Barbara Guttmann: Hopfen & Malz. Die Geschichte des Brauwesens in Karlsruhe. Mit Beiträgen von Thomas Meyer und Erik Neumann, hrsg. von der Stadt Karlsruhe – Stadtarchiv, Karlsruhe 1998 (= Veröffentlichungen des Karlsruher Stadtarchivs Bd. 19), [https://stadtgeschichte.karlsruhe.de/securedl/sdl-eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJpYXQiOjE2NzA0MzEzMzMsImV4cCI6MzMyMTc2MjY0NTYsInVzZXIiOjAsImdyb3VwcyI6WzAsLTFdLCJmaWxlIjoiZmlsZWFkbWluXC91c2VyX3VwbG9hZFwvTWFuZGFudGVuc2VpdGVuXC9TdGFkdGFyY2hpdlwvMDVfU3RhZHRnZXNjaGljaHRlXC8wNF9QdWJsaWthdGlvbmVuXC9WZXJncmlmZmVuZVwvSG9wZmVuX3VuZF9NYWx6LnBkZiIsInBhZ2UiOjI3ODJ9.ICVG8NSjGCZikXySOakBghQ1VgOGGbyUEz7_4dUWu9A/Hopfen_und_Malz.pdf Buch zum Download (PDF).]

Stadtarchiv1: /* Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH) */

2025-02-02T17:47:25Z

Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH)

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	==Quellen==		==Quellen==
	Karlsruher Zeitungen bis 1954 https://digital.blb-karlsruhe.de/topic/view/7756828 (Zugriff am 1. Februar 2025); Badische Neueste Nachrichten (BNN) vom 1. Februar 2025; 1856-1956. Ein Jahrhundert Moninger Bier. [Texte von Rolf Gustav Haebler, Wolfgang Altendorf und Cornel Dax, Aquarelle von Hermann Kupferschmid], Karlsruhe 1957.		Karlsruher Zeitungen bis 1954 https://digital.blb-karlsruhe.de/topic/view/7756828 (Zugriff am 1. Februar 2025); Badische Neueste Nachrichten (BNN) vom 1. Februar 2025; 1856-1956. Ein Jahrhundert Moninger Bier. [Texte von Rolf Gustav Haebler, Wolfgang Altendorf und Cornel Dax, Aquarelle von Hermann Kupferschmid], Karlsruhe 1957; https://www.moninger.de/brauerei-moninger/ (Zugriff am 8. Dezember 2022).


	==Literatur==		==Literatur==

Stadtarchiv1: /* Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH) */

2025-02-02T17:42:45Z

Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH)

← Nächstältere Version		Version vom 2. Februar 2025, 17:42 Uhr
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	==Quellen==		==Quellen==
	Karlsruher Zeitungen bis 1954 https://digital.blb-karlsruhe.de/topic/view/7756828 (Zugriff am 1. Februar 2025); Badische Neueste Nachrichten (BNN) vom 1. Februar 2025.		Karlsruher Zeitungen bis 1954 https://digital.blb-karlsruhe.de/topic/view/7756828 (Zugriff am 1. Februar 2025); Badische Neueste Nachrichten (BNN) vom 1. Februar 2025; 1856-1956. Ein Jahrhundert Moninger Bier. [Texte von Rolf Gustav Haebler, Wolfgang Altendorf und Cornel Dax, Aquarelle von Hermann Kupferschmid], Karlsruhe 1957.

	==Literatur==		==Literatur==
	~~1856-1956. Ein Jahrhundert Moninger Bier. [Texte von Rolf Gustav Haebler, Wolfgang Altendorf und Cornel Dax, Aquarelle von Hermann Kupferschmid], Karlsruhe 1957;~~ Barbara Guttmann: Hopfen & Malz. Die Geschichte des Brauwesens in Karlsruhe. Mit Beiträgen von Thomas Meyer und Erik Neumann, hrsg. von der Stadt Karlsruhe – Stadtarchiv, Karlsruhe 1998 (= Veröffentlichungen des Karlsruher Stadtarchivs Bd. 19), [https://stadtgeschichte.karlsruhe.de/securedl/sdl-eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJpYXQiOjE2NzA0MzEzMzMsImV4cCI6MzMyMTc2MjY0NTYsInVzZXIiOjAsImdyb3VwcyI6WzAsLTFdLCJmaWxlIjoiZmlsZWFkbWluXC91c2VyX3VwbG9hZFwvTWFuZGFudGVuc2VpdGVuXC9TdGFkdGFyY2hpdlwvMDVfU3RhZHRnZXNjaGljaHRlXC8wNF9QdWJsaWthdGlvbmVuXC9WZXJncmlmZmVuZVwvSG9wZmVuX3VuZF9NYWx6LnBkZiIsInBhZ2UiOjI3ODJ9.ICVG8NSjGCZikXySOakBghQ1VgOGGbyUEz7_4dUWu9A/Hopfen_und_Malz.pdf Buch zum Download (PDF)]; https://www.moninger.de/brauerei/ (Zugriff ~~jeweils~~ am 8. Dezember 2022).		Barbara Guttmann: Hopfen & Malz. Die Geschichte des Brauwesens in Karlsruhe. Mit Beiträgen von Thomas Meyer und Erik Neumann, hrsg. von der Stadt Karlsruhe – Stadtarchiv, Karlsruhe 1998 (= Veröffentlichungen des Karlsruher Stadtarchivs Bd. 19), [https://stadtgeschichte.karlsruhe.de/securedl/sdl-eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJpYXQiOjE2NzA0MzEzMzMsImV4cCI6MzMyMTc2MjY0NTYsInVzZXIiOjAsImdyb3VwcyI6WzAsLTFdLCJmaWxlIjoiZmlsZWFkbWluXC91c2VyX3VwbG9hZFwvTWFuZGFudGVuc2VpdGVuXC9TdGFkdGFyY2hpdlwvMDVfU3RhZHRnZXNjaGljaHRlXC8wNF9QdWJsaWthdGlvbmVuXC9WZXJncmlmZmVuZVwvSG9wZmVuX3VuZF9NYWx6LnBkZiIsInBhZ2UiOjI3ODJ9.ICVG8NSjGCZikXySOakBghQ1VgOGGbyUEz7_4dUWu9A/Hopfen_und_Malz.pdf Buch zum Download (PDF)]; https://www.moninger.de/brauerei/ (Zugriff am 8. Dezember 2022).

Stadtarchiv1: /* Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH) */

2025-02-02T17:41:09Z

Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH)

← Nächstältere Version		Version vom 2. Februar 2025, 17:41 Uhr
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	''Katja Förster 2014/2025''		''Katja Förster 2014/2025''

			==Quellen==
			Karlsruher Zeitungen bis 1954 https://digital.blb-karlsruhe.de/topic/view/7756828 (Zugriff am 1. Februar 2025); Badische Neueste Nachrichten (BNN) vom 1. Februar 2025.

	==Literatur==		==Literatur==

Stadtarchiv1: /* Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH) */

2025-02-02T17:37:31Z

Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH)

← Nächstältere Version		Version vom 2. Februar 2025, 17:37 Uhr
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	Ab 1948 begannen sich die Produktionsverhältnisse zu normalisieren. 1951-1956 erfolgte der Wiederaufbau des Hauptausschanks Zum Moninger. 1956/57 wurde in der Kriegsstraße eine moderne Flaschenreinigungs- und Abfüllanlage errichtet, die den Ausstoß einer Viertelmillion Flaschen in nur einer Arbeitsschicht ermöglichte. 1965 erreichte die Jahresproduktion mit 300.000 Hektolitern Bier einen neuen Höchststand. 1967 übernahm die Henninger Bräu AG in Frankfurt (Reemtsma-Gruppe) zunächst 25 %, 1971 dann mehr als 50 % der Brauerei. Die Brauerei selbst übernahm 1969 die Brauerei Denner in Bruchsal, 1970 die Brauerei Huttenkreuz in Ettlingen sowie 1972 die Aktienmehrheit der <lex id="ins-0173">Sinner AG</lex> in <lex id="top-1022">Grünwinkel</lex> mit einem Betriebsgelände von 140.000 Quadratmetern. Nach der Erweiterung der Grünwinkler Brauereianlage verlegte die Brauerei Moninger 1980 die Produktion von der Kriegsstraße in die <lex id="top-0570">Durmersheimer Straße</lex> 59. Die ehemalige Produktionsstätte in der Kriegsstraße 210-216 wurde bis auf das burgähnliche Sudhaus und das Verwaltungsgebäude abgerissen und durch Wohnblöcke ersetzt.		Ab 1948 begannen sich die Produktionsverhältnisse zu normalisieren. 1951-1956 erfolgte der Wiederaufbau des Hauptausschanks Zum Moninger. 1956/57 wurde in der Kriegsstraße eine moderne Flaschenreinigungs- und Abfüllanlage errichtet, die den Ausstoß einer Viertelmillion Flaschen in nur einer Arbeitsschicht ermöglichte. 1965 erreichte die Jahresproduktion mit 300.000 Hektolitern Bier einen neuen Höchststand. 1967 übernahm die Henninger Bräu AG in Frankfurt (Reemtsma-Gruppe) zunächst 25 %, 1971 dann mehr als 50 % der Brauerei. Die Brauerei selbst übernahm 1969 die Brauerei Denner in Bruchsal, 1970 die Brauerei Huttenkreuz in Ettlingen sowie 1972 die Aktienmehrheit der <lex id="ins-0173">Sinner AG</lex> in <lex id="top-1022">Grünwinkel</lex> mit einem Betriebsgelände von 140.000 Quadratmetern. Nach der Erweiterung der Grünwinkler Brauereianlage verlegte die Brauerei Moninger 1980 die Produktion von der Kriegsstraße in die <lex id="top-0570">Durmersheimer Straße</lex> 59. Die ehemalige Produktionsstätte in der Kriegsstraße 210-216 wurde bis auf das burgähnliche Sudhaus und das Verwaltungsgebäude abgerissen und durch Wohnblöcke ersetzt.

	1990 übernahm die Stuttgarter Hofbräu AG 80 % der Brauerei Moninger. Die Hofbräu AG, ausgenommen der Stuttgarrauerei, ieltwurde 2002 zur STINAG Stuttgarter Invest AG, die 80 % der Moninger Holding AG und 75 % der Sinner AG hielt. 2009 gliederte die Moninger Holding AG (vormals Brauerei Moninger AG) den Brauereibetrieb in die Tochtergesellschaft Brauerei Moninger GmbH aus, um flexibel auf Marktveränderungen reagieren zu können. 2010/11 kaufte die Brauerei GmbH das Hofbrauhaus Hatz AG in Rastatt, die seitdem als Hatz-Moninger Brauhaus GmbH firmiert. 2018 verkufte die STINAG die Brauerei an die Familie Scheidtweiler verkauft, die ~~bereist~~ die Brauerei C. Franz in Rastatt, des Palmbräu in Eppingen und des Brauhaus in Pforzheim betrieben. Am 31. Januar 2025 teilte die Familie mit, dass Paulaner die Braustätte von Moninger in Karlsruhe-Grünwinkel aufgekauft habe, da die ~~Räumlichkeiten~~ für eine ~~lokale~~ ~~Brauerei~~ überdimensioniert seien. ~~Stattdessen~~ ~~wolle~~ man bis 2027 im historischen Silogebäude eine neue Hausbrauerei errichten.		1990 übernahm die Stuttgarter Hofbräu AG 80 % der Brauerei Moninger. Die Hofbräu AG, ausgenommen der Stuttgarrauerei, ieltwurde 2002 zur STINAG Stuttgarter Invest AG, die 80 % der Moninger Holding AG und 75 % der Sinner AG hielt. 2009 gliederte die Moninger Holding AG (vormals Brauerei Moninger AG) den Brauereibetrieb in die Tochtergesellschaft Brauerei Moninger GmbH aus, um flexibel auf Marktveränderungen reagieren zu können. 2010/11 kaufte die Brauerei GmbH das Hofbrauhaus Hatz AG in Rastatt, die seitdem als Hatz-Moninger Brauhaus GmbH firmiert. 2018 verkufte die STINAG die Brauerei an die Familie Scheidtweiler verkauft, die bereits die Brauerei C. Franz in Rastatt, des Palmbräu in Eppingen und des Brauhaus in Pforzheim betrieben. Am 31. Januar 2025 teilte die Familie mit, dass Paulaner die Braustätte von Moninger in Karlsruhe-Grünwinkel aufgekauft habe, da die für eine Produktion von einer Million Hektoliter Bier im Jahr ausgelegten Produktionsstätte überdimensioniert seien. Auch die Brauerei Moningen hatte diese mit maximal 600.000 Literen zu ihrer Hochzeit nicht auslasten können. Eine lokale Brauerei wie Moninger-Hatz, die 2024 45.000 Hektoliter braute, konnte die moderen Barauanlage erst recht nicht auslastren, so dass man stattdessenman bis 2027 im historischen Silogebäude eine neue Hausbrauerei mit Skybar errichten wolle.

	''Katja Förster 2014/2025''		''Katja Förster 2014/2025''

Stadtarchiv1: /* Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH) */

2025-02-02T17:27:58Z

Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH)

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	Ab 1948 begannen sich die Produktionsverhältnisse zu normalisieren. 1951-1956 erfolgte der Wiederaufbau des Hauptausschanks Zum Moninger. 1956/57 wurde in der Kriegsstraße eine moderne Flaschenreinigungs- und Abfüllanlage errichtet, die den Ausstoß einer Viertelmillion Flaschen in nur einer Arbeitsschicht ermöglichte. 1965 erreichte die Jahresproduktion mit 300.000 Hektolitern Bier einen neuen Höchststand. 1967 übernahm die Henninger Bräu AG in Frankfurt (Reemtsma-Gruppe) zunächst 25 %, 1971 dann mehr als 50 % der Brauerei. Die Brauerei selbst übernahm 1969 die Brauerei Denner in Bruchsal, 1970 die Brauerei Huttenkreuz in Ettlingen sowie 1972 die Aktienmehrheit der <lex id="ins-0173">Sinner AG</lex> in <lex id="top-1022">Grünwinkel</lex> mit einem Betriebsgelände von 140.000 Quadratmetern. Nach der Erweiterung der Grünwinkler Brauereianlage verlegte die Brauerei Moninger 1980 die Produktion von der Kriegsstraße in die <lex id="top-0570">Durmersheimer Straße</lex> 59. Die ehemalige Produktionsstätte in der Kriegsstraße 210-216 wurde bis auf das burgähnliche Sudhaus und das Verwaltungsgebäude abgerissen und durch Wohnblöcke ersetzt.		Ab 1948 begannen sich die Produktionsverhältnisse zu normalisieren. 1951-1956 erfolgte der Wiederaufbau des Hauptausschanks Zum Moninger. 1956/57 wurde in der Kriegsstraße eine moderne Flaschenreinigungs- und Abfüllanlage errichtet, die den Ausstoß einer Viertelmillion Flaschen in nur einer Arbeitsschicht ermöglichte. 1965 erreichte die Jahresproduktion mit 300.000 Hektolitern Bier einen neuen Höchststand. 1967 übernahm die Henninger Bräu AG in Frankfurt (Reemtsma-Gruppe) zunächst 25 %, 1971 dann mehr als 50 % der Brauerei. Die Brauerei selbst übernahm 1969 die Brauerei Denner in Bruchsal, 1970 die Brauerei Huttenkreuz in Ettlingen sowie 1972 die Aktienmehrheit der <lex id="ins-0173">Sinner AG</lex> in <lex id="top-1022">Grünwinkel</lex> mit einem Betriebsgelände von 140.000 Quadratmetern. Nach der Erweiterung der Grünwinkler Brauereianlage verlegte die Brauerei Moninger 1980 die Produktion von der Kriegsstraße in die <lex id="top-0570">Durmersheimer Straße</lex> 59. Die ehemalige Produktionsstätte in der Kriegsstraße 210-216 wurde bis auf das burgähnliche Sudhaus und das Verwaltungsgebäude abgerissen und durch Wohnblöcke ersetzt.

	1990 übernahm die Stuttgarter Hofbräu AG 80 % der Brauerei Moninger. Die Hofbräu AG, ausgenommen der ~~Stuttgarter Brauerei~~, ~~wurde~~ 2002 zur STINAG Stuttgarter Invest AG, die ~~bis heute~~ 80 % der Moninger Holding AG und 75 % der Sinner AG ~~hält~~. 2009 gliederte die Moninger Holding AG (vormals Brauerei Moninger AG) den Brauereibetrieb in die Tochtergesellschaft Brauerei Moninger GmbH aus, um flexibel auf Marktveränderungen reagieren zu können. 2010/11 kaufte die Brauerei GmbH das Hofbrauhaus Hatz AG in Rastatt, die seitdem als Hatz-Moninger Brauhaus GmbH firmiert.		1990 übernahm die Stuttgarter Hofbräu AG 80 % der Brauerei Moninger. Die Hofbräu AG, ausgenommen der Stuttgarrauerei, ieltwurde 2002 zur STINAG Stuttgarter Invest AG, die 80 % der Moninger Holding AG und 75 % der Sinner AG hielt. 2009 gliederte die Moninger Holding AG (vormals Brauerei Moninger AG) den Brauereibetrieb in die Tochtergesellschaft Brauerei Moninger GmbH aus, um flexibel auf Marktveränderungen reagieren zu können. 2010/11 kaufte die Brauerei GmbH das Hofbrauhaus Hatz AG in Rastatt, die seitdem als Hatz-Moninger Brauhaus GmbH firmiert. 2018 verkufte die STINAG die Brauerei an die Familie Scheidtweiler verkauft, die bereist die Brauerei C. Franz in Rastatt, des Palmbräu in Eppingen und des Brauhaus in Pforzheim betrieben. Am 31. Januar 2025 teilte die Familie mit, dass Paulaner die Braustätte von Moninger in Karlsruhe-Grünwinkel aufgekauft habe, da die Räumlichkeiten für eine lokale Brauerei überdimensioniert seien. Stattdessen wolle man bis 2027 im historischen Silogebäude eine neue Hausbrauerei errichten.

	~~<div style="text-align:right;">~~''Katja Förster 2014''~~</div>~~		''Katja Förster 2014/2025''

	==Literatur==		==Literatur==

Stadtarchiv3 am 8. Dezember 2022 um 14:25 Uhr

2022-12-08T14:25:11Z

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	{{DISPLAYTITLE:Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH)}}		{{DISPLAYTITLE:Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH)}}

	[[Datei:Ins-0132_8_PBS_oXIVf_410.jpg\|200px\|thumb\|left\|Brauereigesellschaft vormals S. Moninger, Kriegsstraße, vor 1914, Stadtarchiv Karlsruhe 8/PBS oXIVf 410.]]		[[Datei:Ins-0132_8_PBS_oXIVf_410.jpg\|200px\|thumb\|left\|<small>Brauereigesellschaft vormals S. Moninger, Kriegsstraße, vor 1914, Stadtarchiv Karlsruhe 8/PBS oXIVf 410.</small>]]

	=Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH)=		=Brauerei Moninger (heute Hatz-Moninger Brauhaus GmbH)=
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	==Literatur==		==Literatur==
	1856-1956. Ein Jahrhundert Moninger Bier. [Texte von Rolf Gustav Haebler, Wolfgang Altendorf und Cornel Dax, Aquarelle von Hermann Kupferschmid], Karlsruhe 1957; Barbara Guttmann: Hopfen & Malz. Die Geschichte des Brauwesens in Karlsruhe. Mit Beiträgen von Thomas Meyer und Erik Neumann, hrsg. von der Stadt Karlsruhe – Stadtarchiv, Karlsruhe 1998 (= Veröffentlichungen des Karlsruher Stadtarchivs Bd. 19) https://~~www~~.karlsruhe.de/b1/~~stadtgeschichte~~/~~literatur/stadtarchiv/HF_sections/content/ZZmoP4J3sb0PAe/Hopfen%20und%20Malz~~.pdf ~~(Zugriff~~ am ~~27.~~ ~~Dezember 2020~~); https://www.~~hatz-~~moninger.de/brauerei (Zugriff am 5. ~~Februar~~ ~~2014~~).		1856-1956. Ein Jahrhundert Moninger Bier. [Texte von Rolf Gustav Haebler, Wolfgang Altendorf und Cornel Dax, Aquarelle von Hermann Kupferschmid], Karlsruhe 1957; Barbara Guttmann: Hopfen & Malz. Die Geschichte des Brauwesens in Karlsruhe. Mit Beiträgen von Thomas Meyer und Erik Neumann, hrsg. von der Stadt Karlsruhe – Stadtarchiv, Karlsruhe 1998 (= Veröffentlichungen des Karlsruher Stadtarchivs Bd. 19), [https://stadtgeschichte.karlsruhe.de/securedl/sdl-eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJpYXQiOjE2NzA0MzEzMzMsImV4cCI6MzMyMTc2MjY0NTYsInVzZXIiOjAsImdyb3VwcyI6WzAsLTFdLCJmaWxlIjoiZmlsZWFkbWluXC91c2VyX3VwbG9hZFwvTWFuZGFudGVuc2VpdGVuXC9TdGFkdGFyY2hpdlwvMDVfU3RhZHRnZXNjaGljaHRlXC8wNF9QdWJsaWthdGlvbmVuXC9WZXJncmlmZmVuZVwvSG9wZmVuX3VuZF9NYWx6LnBkZiIsInBhZ2UiOjI3ODJ9.ICVG8NSjGCZikXySOakBghQ1VgOGGbyUEz7_4dUWu9A/Hopfen_und_Malz.pdf Buch zum Download (PDF)]; https://www.moninger.de/brauerei/ (Zugriff jeweils am 8. Dezember 2022).